我来给大伙儿唠唠这个“拉面”到底是咋回事儿。我还以为这拉面就是那种方便面，你知道的，就是那种开水一泡就能吃的那种。后来我一琢磨，不对，这方便面在韩国那边不也叫“拉面”嘛这不就撞名嘛
于是我就开始琢磨上，动手上网搜一大圈，这一搜还真给我搜出不少东西来。原来这拉面，跟咱平时吃的方便面还真不是一回事儿。
- 发源地： 说是最早起源于咱山东的福山，还真不知道咱这儿还有这么一手绝活。
- 历史悠久： 还找到清朝那会儿的文献，那时候这拉面就在陕西、山西那边挺流行。
- 制作方法：看着挺简单的，就是把面粉加水揉成面团，抹上油，切成条，然后两手拿着一抻，一拉，再往面板上一摔，来回这么几下，就成。
- 种类繁多： 这玩意儿还能做成各种花样，啥小拉条、空心拉面，听着就挺有意思的。
- 口味多样： 可以蒸、煮、煎、炸、炒，想咋吃咋吃，就跟现在很流行那句，“想你的风吹到xx”，哈哈，各地有各地的特色，比如啥兰州拉面、山西拉面、河南拉面的，每个地方的都不一样。
- 国际化： 这玩意儿不光咱中国人爱吃，还传到国外，尤其是日本。日本的拉面就是从咱中国传过去的，他们那边还把拉面跟各种汤、菜、肉啥的一起煮，也挺好吃的。
- 名字由来：这名字就更直接，“拉面”，就是因为制作的时候要“拉”这个动作。
我一看，这拉面还真有讲究，不是随便就能做出来的。我就想着，要不我也试试？ 于是又开始找各种做拉面的方子，还别说，真让我找着一个最简单的。我买来面粉，按着方子上的步骤一步一步来，加水、和面、抹油、切条，就是最关键的一步——拉。 你还别说，这玩意儿看着简单，做起来还真不容易。我拉几次，不是拉断就是拉不长，后来还是请教我们家楼下卖拉面的师傅，才知道这里面还有不少技巧。
经过我不懈的努力，终于做出像模像样的拉面，虽然卖相不咋地，但吃着还挺有嚼劲的，成就感满满的。 这一通折腾下来，我对这拉面算是有更深的解，也算是自己动手实践一把。
通过这回的经历，我算是明白，这拉面可不是简单的方便面，它背后还有着挺深厚的文化和历史，以后再吃拉面的时候，我得好好品品。